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| 茶碗数 |
茶量 |
湯の温度 |
煎出時間 |
| 5 |
10g |
80度 |
煎茶：1分
深蒸し茶：30秒 |
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1.お湯を冷ます
人数分の茶碗にお湯を8分目ほど入れてお湯をさまします。（上茶で約70度、並茶で約90度）
一人分のお湯の量は上茶で約60ml、並茶で約90mlです。 |
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2.茶葉を入れる
お茶の葉を急須に入れます。5人分で、10g、2〜3人分の場合、1人分3g位を目安にします。家庭にある小さじ（ティースプーンなど）が2〜3人分ですから、それを人数分入れて下さい。 |
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3.お湯を注ぐ
茶碗でさましたお湯を急須に注ぎ、60秒位（深蒸し茶は30秒）
お茶が出るのを待ちます。煎出時間約1分（深蒸し茶は30秒） |
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4.お茶をつぐ
茶碗でさましたお湯を急須に注ぎ、60秒位（深蒸し茶は30秒）
お茶が出るのを待ちます。煎出時間約1分（深蒸し茶は30秒） |
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