|
|
|
|
|
 |
材料の上手な選び方 |
 |
|
|
|
| 専門店では試飲できるところが多いので、自分の好みやニーズに合ったものを選ぶことが出来ます。また、お茶は温度に敏感なので100〜200グラム程度の密封された容器のものを購入しましょう。
|
|
|
|
形・香り・色がポイントとなります。細かくて丸みを持ち、光沢があって手触りが硬く引き締まっているものを選びましょう。
また、番茶は手触りの軽いものを選びましょう。出来れば、飲食して香りや味、色を確かめるのが良いでしょう。 |
|
|
|
パッケージに表記された、産地名（商品名）で選ぶ人も多いようですが、すべてがその地で栽培されたものではありません。
しかし、そのブランドとしての香りや味は、守られているので、日本各地のお茶を飲み比べてみるのもいいかもしれませんね。
冷蔵庫で保存しておいたお茶を使う時は、すぐには開封しないで、常温に慣れるまで涼しい所においてからにしましょう。
|
|
|
|
お茶はあくまでも嗜好品です。それぞれの好みによって色々な楽しみ方が考えられます。例えば、オフィスでは疲労回復や脳の働きを活発にするためカフェインの多い煎茶。お年寄りやお子様には、カフェインの少ない番茶か焙じ茶。
ゆっくりくつろぎたい時には玉露。風味と茶の種類や湯の温度との関係を理解しておくとより一層、お茶の楽しみ方が深まります。
|
|
|
|
カルキが入った水はなるべく使わないでおきましょう。
水道水を使うなら沸騰してからやかんのフタを開けてそのまま4〜5分煮立てカルキの臭いをとばしましょう。
また、ミネラルウォーターを使用する場合は、カルシウムが過度に含まれているものは避けましょう。
|
|
|
|
毎日飲むお茶は、気密性のある容器に入れ、涼しくて臭いの少ない所に置きましょう。たくさんある時は小分けしてそれぞれ密封容器（缶など）に入れ、蓋をテープで巻きます。そして冷蔵庫のなるべく臭いの少ない所で保存しましょう。
冷蔵庫で保存しておいたお茶を使う時は、すぐには開封しないで、常温に慣れるまで涼しい所においてからにしましょう。
|
|
|
|
|
|
